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TAP-4580 サカナイフ SAKAKNIFE

商品名 : TAP-4580 サカナイフ SAKAKNIFE

価格 : 15,960円(税込17,237円)

数量 :

持ち手カラー

匠が創る、簡単に魚をさばけるようになる魔法の包丁

伝統工芸高岡銅器の彫塑原型師が漁師修行で編み出したデザイン
魚を簡単にさばける“魔法のような”包丁。さばく際のあらゆる工程にきめ細かく対応できるように設計されている。まずうろこ取りでは、隙間に入るような角度を持たせることで、楽に取れて飛び散りも軽減。刃全体を湾曲させることによって、力が入れやすく、魚のヒレやトゲから手を遠ざける構造になっている。先端のJ形状の刃は、魚を三枚におろすためのトレースライン(包丁を入れる箇所を示す線)を作ることが可能。さらにこの先端の刃を骨に沿って押しながら裂くと、内臓を傷つけずに腹の皮を切ったり、頭を落とす際も、のこぎりのような波刃で硬い骨を軽い力で少しずつ切断できる。生産は刃物の町、岐阜県関市にある世界的刃物メーカー、ジー・サカイが担当。

■持手カラー/ダークブラウン、ブラック
■サイズ/全長:216弌⊃歪后103
■重量/110g
■素材/刃:H-1銅、持手:ガラス繊維強化ナイロン
※ご注文時、持ち手カラーをお選び下さい。
小さな鯵から鰤のような大きな魚まで、これ一本でさばける。
波刃も手入れできる専用シャープナーが付属。

レーシングカーデザイナーの由良拓也がデザインした専用ホルダーが付属。釣りやアウトドアで持ち出す際に便利だ。